Efemérides del día de hoy :

1986	Accidente del Transbordador espacial Challenger.
1985	Grabación de la canción We Are The World, con fines benéficos.
1955	Fundación de la Academia Puertorriqueña de la Lengua Español.
1946	Masacre de la plaza Bulnes, Chile.
1887	Se pone la primera piedra de la Torre Eiffel.

Crepes de espinaca y queso ricota

Receta para 6 personas
 

 

 
Ingredientes

• ½ taza de harina integral de trigo
• ½ taza de harina de trigo
• 1 ½ tazas de agua leche
• 1 cucharadita de mantequilla
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• Sal al gusto

Relleno

• 1 kilo de espinaca tierna
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de cebollín finamente picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de queso ricota
• ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
• ¼ taza de queso parmesano para gratinar
• ½ taza de almendras laminadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

 

Batir todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea y liviana.
Freír en una sartén antiadherente el batido en capas muy delgadas, tapando para agilizar el proceso.

Preparación Relleno:

 

Lavar las espinacas y cocinar al vapor por cinco minutos, luego escurrir, enfriar y picar. Mezclar la espinaca, el cebollín, el queso, la nuez moscada, la sal y pimienta.
Formar capas intercalando crepe, mezcla de espinaca, crepe, espinaca y crepe, rociar con el queso parmesano y hornear a 150 grados hasta que gratine. Servir inmediatamente y rociar con las almendras.

Urbanidad y buenos modales

Hay personas que con su sola presencia siembran alegría y paz porque con su propio ser y su elegancia interior contribuye al bienestar de los demás.  

Nuestro comportamiento ha de caracterizarse siempre por una buena educación, por el afán de servir, la elegancia, la cordialidad y la simpatía; cualidades que nacen de la caridad: del amor de Dios y del amor al prójimo. 

Por desgracia, en la actualidad se ha difundido un equívoco que identifica la naturalidad y la autenticidad con el desprecio de las formas sociales.

A veces se da un proceso que inicia por hacer a un lado los buenos modales, y se manifiesta por el desorden, los gritos, la incorrección en el lenguaje, la suciedad y la falta de respeto a los demás. De esto, fácilmente se pasa a la vulgaridad y al uso de palabras hirientes. Y de allí suele resbalarse a la obscenidad, que es la expresión verbal o corporal de lo sexual en forma burlona o provocativa. En este proceso, la violencia asoma en casi todas sus manifestaciones. "A la humanidad le ha costado mucho salir de la barbarie", dice Lorenzo Servitje, hemos de esforzarnos por no regresar a ella.

La urbanidad ayuda a que las relaciones entre personas sean más fáciles, más justas y más humanas. Se trata, en definitiva, de comportarse con corrección.

 ¡Bienvenidos a mi Blog!

En este Blog hablaremos de temas variados. Entre ellos van a poder encontrar artículos de deportes, películas, recetas de cocina e información de los personajes y situaciones del momento.

¡Espero que les guste!